Appetizer
(fino alla 20.45)
Alga wakame (14)
€ 8,00
Gambero in tempura con guada mayo 4pz (1) (2) (8)
€ 14,00
Bao salmone 1pz
salmone, sonigno, avocato, salsa typing, tempura chips, sesamo (1) (4) (7) (11)
€ 7,00
Bao tonno 1pz
tonno, sonigno, avocato, truffe mayo, cipolla croccante, sesamo (1) (4) (7) (11)
€ 7,00
Bao pulled pork
Pulled pork, cavolo rosso croccante, erba cipollina, sesamo e salsa bbq
(1) (3) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)
€ 4,00
Tacos gambero
gambero, insalatina, arancia alla fiamma e maio bottarga
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)
€ 5,00
Tacos fassona
tartare di fassona affumicata, maio al tartufo e il suo caviale
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)
€ 4,00
Arancinetta
tartufo, crocchè di latte con bufala affumicata, patata fresca croccante
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)
€ 6,00
Antipasti
Millefoglie di verdure grigliate con bufala campana e pesto al basilico (7)
€ 12,00
Tartar di fassona piemontese affumicata, mandorle tostate, osso e il suo midollo (5) (8) (9) (10) (11) (12)
€ 16,00
Fritto di mare, gamberi e calamari con maio alla bottarga (1) (2) (3) (4) (6) (8) (9) (10) (12)
€ 16,00
Primi
Paccheri freschi
pesto di basilico, noci tostate e stracciatella di bufala (1) (3) (5) (6) (7) (8) (9) (10)
€ 14,00
Riso pilaf
aromatizzato, salsa al curry maharaja, gamberi e riduzione al cocco (2) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (12)
€ 16,00
Spaghettone
quadrato con crudo di gambero rosso Ricci e bottarga (1) (2) (4) (6) (10) (12) (14)
€ 30,00
Primo del giorno
€ 20,00
Secondi
Salmone affumicato
al ciliegio cotto alla brace wakame e teriyaki all arancia (1) (4) (5) (6) (8) (12) (13)
€ 20,00
Orecchia di elefante
al burro chiarificato, patate fresche al forno con timo e rosmarino (1) (2) (3) (4) (8) (9) (10) (11) (12)
€ 32,00
Tagliata
“English Reserve Ridind” alla griglia, cestello croccante di patate (7) (12)
€ 28,00
Contorni
Verdure grigliate
€ 6,00
Patate al forno aromatizzate
€ 5,00
Insalata verde
€ 5,00
Dessert
Lemon Curd
frolla artigianale crema gialla al limone e meringa fiammata
(1) (3) (5) (7) (9) (10) (11)
€ 8,00
Tortino al cioccolato e gelato alla vaniglia
(1) (3) (5) (7) (8) (10)
€ 8,00
Semifreddo con mandorle croccanti e lime
(3) (5) (7) (8)
€ 8,00
Incanto della Cuba
Con crema al caramello salato, crema al cioccolato, pepite al cioccolato e crumble al burro
(1) (3) (5) (6) (7) (8) (10)
€ 8,00
Legenda Allergie
(1) – GLUTINE
(2) – CROSTACEI
(3) – UOVA E DERIVATI
(4) – PESCE
(5) – ARACHIDI E DERIVATI
(6) – SOIA
(7) – LATTE E DERIVATI
(8) – FRUTTA A GUSCIO
(9) – SEDANO
(10) – SENAPE
(11) – SESAMO
(12) – ANIDRIDE SOLFOROSA
(13) – LUPINI
(14) – MOLLUSCHI
